Винный погреб мы можем украсить в разных стилях. Мы можем использовать деревянные, керамические или металлические стеллажи для этой цели. Как мы можем хранить в них вино? Винный погреб — мечта не одного знатока этого ликера. Винный погреб, чтобы быть пригодным для хранения вина, должен соответствовать нескольким условиям. В подвале должен царить адекватный микроклимат, чтобы вино хорошо вызрело и не испортилось. Также важна система полок, на которых мы будем хранить вино.
Условия хранения вина
Если вы хотите создать подходящие условия для хранения вина в подвале, имейте в виду несколько важных моментов. Вино должно храниться в лежачем положении. Все для того, чтобы пробка все время была пропитана вином. Это должно предотвратить его высыхание, что, по сути, может привести к попаданию воздуха. Все для того, чтобы пробка все время была пропитана вином.
Температура также важна. В подвале температура может колебаться. Давайте вспомним, что белые вина предпочитают более холодную температуру хранения, а красные-более высокую. Оптимальная температура для выдержки вина составляет около 12-14 градусов по Цельсию. Если колебания температуры слишком высоки – мы не будем держать ее постоянной — тогда вино испортится.
Влажность воздуха также важна. Вина не любят слишком сухие помещения, так как это приводит к высыханию пробки.
Место, которое мы выберем для установки винных стеллажей, должно быть лишено дневного света. Полная темнота лучше всего служит хранению вина.
Винные стеллажи
Для хранения вина чаще всего используются Металлические стеллажи или из дерева. Они являются наиболее популярными и могут быть оснащены набором ящиков. Таким образом, в одном ящике мы поместим только несколько бутылок.
Интересным решением также являются кессоны, предназначенные для укладки нескольких или дюжины бутылок. Они обеспечивают свободный поток воздуха, и их количество мы можем адаптировать к размеру комнаты.
Другой, менее популярный материал, из которого изготавливают винные стеллажи, – это кирпич. Керамика имеет много преимуществ, которые любители вина также используют. Прежде всего, глина, из которой сделаны кирпичи, регулирует влажность воздуха – она быстро захватывает и впитывает влагу. Кроме того, обустройство винного погреба с помощью керамических стеллажей выглядит очень эстетично и уникально. Благодаря пластичности глины мы также можем создавать причудливые формы полок.
Кирпичный винный шкаф
Мы можем сделать винный шкаф таким образом, чтобы он соответствовал количеству бутылок, которые мы собираемся хранить, или подобрать его размер к размеру подвала. Если у нас недостаточно места, мы можем изготовить, например, книжный шкаф на 3 бутылки. Другая идея — полки для 6 бутылок. Своим внешним видом они напоминают соты, где каждая бутылка имеет свое место. Если у нас много места и мы хотим создать настоящий виноградник, мы можем добраться до полок на 8 или 9 бутылок и более.
Порядок укладки
При обустройстве винного погреба также следует помнить о порядке, в котором должны быть расставлены бутылки. Хорошо укладывать их таким образом, чтобы бутылки не перемещались с места на место. Если в вашей коллекции есть вина, которые требуют длительного лежака, лучше всего расположить их дальше всего от входа. Те, к которым мы собираемся обратиться в ближайшее время, должны быть в самом начале.
